Moqueca de peixe

 

Das delícias que vêm da Bahia, a moqueca de peixe é mais famosa. Unindo sempre um bom peixe fresco com a cor e o sabor do dêndê e pimentões, ela é um dos principais pedido para a Páscoa e para outras ocasiões.
 

Ingredientes

4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
suco de 1 limão
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
2 colheres (sopa) de coentro
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite de dendê
2 tabletes de caldo de camarão




Modo de Preparo


Lave bem o peixe, regue com o suco de limão e deixe descansar por cerca de 1 hora.


Em uma panela grande, coloque o peixe, a cebola, os pimentões, os tomates e polvilhe coentro.


Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe.


Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos.


Mexa algumas vezes até que esteja cozido.


Junte o azeite de dendê e adicione sal.


Retire do fogo e sirva.

 

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/