Farofa de bacon com batata palha

 

INGREDIENTES

Óleo

1 cebola

2 dente de alho 

300g de bacon

2 colheres de chá de colorau

3 xícaras de farinha de mandioca

Sal

Salsinha

1 pacote de batata palha

O modo de preparo está no vídeo do Instagram @thigas que está logo abaixo:

 

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Pão Italiano - **Não precisa sovar**

 

Para preparar essa receita deliciosa, vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (500g)
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5g)
1 Colher de sopa rasa de sal (10g)
1 e 1/2 xícara de água (360ml)

Modo de preparo

Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o sal e misture muito bem;

Comece a acrescentar a água aos poucos até dar ponto na massa;

Para manusear a massa molhe a mão na água, faça 10 dobras, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos… Repita esse processo mais 3 vezes, na última vez cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora;

Após o descanso, polvilhe farinha na bancada, modele o pão, dobrando as laterais e enrolando;

Transfira o pão para uma forma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos;

Após o descanso, faça cortes com uma faca afiada e polvilhe farinha;

Pegue outra forma, coloque dois panos de louça dobrados, coloque água fervendo e coloque essa forma na parte debaixo do forno;

Coloque o pão na grade do meio, com o forno pré aquecido a 250°C e deixar assar por 20 minutos;

Após 20 minutos, retire a forma de água do forno, baixe o fogo para 200°C e deixe assar por mais 20 minutos ou até dourar.

 

Vídeo da receita

 

 

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Caldo de Abóbora com Carne Seca

 

Seja no frio ou no calor, este caldo de abóbora com carne seca garante uma refeição irresistível!

Ingredientes

500 gramas de abóbora
300 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
1 cebola
1 colher (chá) de curry
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras e 1/2 (chá) de caldo de legumes
Tempero verde a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Gengibre ralado a gosto

Modo de preparo

Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos. Pique a cebola em cubinhos. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente 1/4 da cebola e refogue mexendo bem. 

Acrescente a carne seca e siga refogando sem parar de mexer. Adicione o tempero verde picado a gosto, mexa um pouco mais e reserve.

Adicione na mesma panela o óleo e o restante da cebola. Refogue bem, acrescente a abóbora picada e refogue mais um pouco. Tempere com o curry, a pimenta-do-reino e o gengibre fresco ralado a gosto. 

Misture bem enquanto refoga.

Acrescente o caldo de legumes e mexa mais um pouco. Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a abóbora esteja bem macia. Aguarde esfriar um pouco, transfira para o liquidificador e bata por 2 minutos.

Despeje a mistura cremosa em uma panela, leve ao fogo e quando começar a ferver adicione a carne seca. Mexa muito bem para homogeneizar.

Desligue o fogo, aguarde esfriar um pouquinho e o caldo de abóbora com carne seca está pronto para ser servido.

Vídeo da receita 

 

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Yakissoba fácil, barato e rápido

O Yakissoba têm um sabor maravilhoso, você precisa experimentar!!!

Ingredientes

4 dentes de alho
1 cebola
½ pacote de Macarrão Instantâneo específico para Yakissoba
1 cenoura grande
Repolho (a gosto)
Brócolis (a gosto)
150ml de Molho Shoyu
½ kg de carne ( De sua preferência)
½ pimentão (a gosto)

Modo de preparo

Em uma panela grande adicione alho e cebola, mexa até a cebola ficar transparente e acrescente a carne. (Veja o vídeo abaixo para te auxiliar).

Ao ver o ponto em que prefere a carne, adicione a cenoura e o pimentão mexa e aguarde 3 minutinhos.

Após esses minutos acrescente o brócolis e o repolho, e por último o macarrão (já cozido), e acrescente aos poucos o molho com o Shoyu. Deixe até o ponto que preferir. (Veja o vídeo abaixo para te auxiliar). 

Este prato rendeu generosamente 7 pessoas. Espero que gostem.

Dica: Este Yakissoba pode ser feito com carne, frango ou até linguiça

Vídeo da receita 

 

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Frango assado com batatas

 

Esta receita de frango assado suculento vai surpreender sua família. É delicioso muito fácil de preparar. Confira os ingredientes e o modo de preparo…

Ingredientes

1kg de coxas de frango (ou outro pedaço de sua preferência)
4 dentes de alho
4 colheres de extrato de tomate
1 cebola
3 batatas grandes
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de café de páprica (doce ou picante)
1 colher de café de tempero baiano
1 colher de café de açafrão
1 pimenta dedo de moça sem sementes
azeite para untar a forma e regar o frango
sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o frango em uma vasilha e tempere com alho, páprica, tempero baiano, açafrão, 3 colheres de extrato de tomate, a cebola cortada em cubos pequenos, a pimenta dedo de moça picadinha (sem as sementes) e sal a gosto.

Misture muito bem para distribuir todos os temperos, tampe e ponha na geladeira por uma hora;

Corte as batatas em cubos grandes e reserve;

Unte uma forma com azeite e distribua o frango deixando espaço entre os pedaços para por as batatas;

Adicione ao tempero que restou na vasilha, a maionese, a mostarda, 1 colher de extrato de tomate e misture.

Acrescente as batatas cortadas e misture novamente;

Coloque as batatas na forma, distribua o tempero que sobrou na vasilha por cima do frango, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos à 200 graus;

Retire o papel alumínio e leve ao forno novamente por mais 25 minutos ou até dourar.

Está pronto nosso frango.

 Vídeo da receita 

 

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Canjiquinha com bacon e calabresa

Que tal preparar uma deliciosa Canjiquinha ou Quirelinha com Bacon e Calabresa para aquecer neste inverno. Aprenda como é fácil e rápido de fazer !!! É uma receita simplesmente irresistível, confira o passo a passo.

Ingredientes

150 gramas de Bacon
1 Calabresa
1 Cebola
3 Dentes de Alho
Cebolinha e Salsinha (a gosto)
2 xicaras de Quirela/Canjiquinha (utilizei xícara de 240ml)
Coloral (a gosto)
Cominho (a gosto)
Sal (a gosto)
1 Litro e meio de água quente

Modo de preparo

Em uma panela de pressão coloque a calabresa e o bacon juntamente com a cebola e o alho para dourar. (Você também pode fazer esta receita na sua panela convencional). (Veja o vídeo abaixo para te auxiliar).

Após ter dourado o bacon e a calabresa, acrescente o restante dos ingredientes, cebolinha, salsinha,quirela, a água e os temperos. (Lembrando que todos os temperos aqui mencionados podem ser substituídos pelo tempero de sua preferencia). (Veja o vídeo abaixo para te auxiliar).

Tampe a panela de e espere pegar pressão, assim que pegar a pressão conte 20 minutos e pronto sua Canjiquinha/Quirelinha já esta pronta.

Dica: Coloque cebolinha, salsinha ou queijo ralado sobre a Canjinha/Quirela vai ficar uma delicia. Espero que tenha gostado. 

Vídeo da receita

 

 

 

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Macarrão com brócolis e molho branco

 

Olá! Aprenda como fazer um delicioso Macarrão com brócolis ao molho branco, super cremoso, uma receita simples e muito fácil de fazer, que vai te surpreender!

Ingredientes

500g de macarrão (penne)
1 Brócolis
Bacon a gosto
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
450 ml de leite
1 caixa de creme de leite
Pimenta do reino
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque no fogo duas panelas com água e sal, deixe ferver; em uma panela coloque a massa do macarrão para cozinhar, na outra panela coloque o brócolis, depois de cozido reserve a massa e o brócolis;

Em uma frigideira frite o bacon com o alho, adicione o brócolis, e misture bem, 

Para o molho: Coloque em uma panela a manteiga, depois de derretida em fogo baixo, adicione o leite, sempre mexendo, coloque os temperos e mexa por 5 minutos até engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite;

Coloque a massa em um refratário, adicione o brócolis e o molho, salpique o queijo parmesão ralado. 

Assista o vídeo abaixo para mais detalhes da receita. 

Vídeo da receita

 

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