Ingredientes
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 tomate picados
1 alho-poró fatiado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1,2 kg de ossobuco em fatias
1/2 xícara (chá) de vinho tinto
farinha de trigo a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola, o alho, o tomate e o alho-poró no azeite.
Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino, passe na farinha de trigo e refogue junto com os demais ingredientes.
Acrescente o vinho e deixe cozinhar até a carne ficar macia, cerca de 1 hora.
Sirva a seguir.
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