Mandioca frita e gratinada com refogado de linguiça

 

Confira essa deliciosa receita de mandioca frita e gratinada com refogado de linguiça, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos!

Ingredientes

Mandioca frita e gratinada:

• 3 xícara(s) de chá de mandioca cozida
• 2 litro(s) de óleo quente
• 2 xícara(s) de chá de muçarela ralada

Refogado de linguiça:

• 3 colher(es) de sopa de azeite
• 3 xícara(s) de chá de linguiça picada fininha em rodelas
• 1 xícara(s) de chá de cebola roxa em tiras
• 1 xícara(s) de chá de salsão em tiras
• 1 xícara(s) de chá de pimentão em tiras
• 1 colher(es) de sobremesa de pimenta-calabresa
• 3 colher(es) de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

Mandioca frita e gratinada: Frite a mandioca cozida em óleo quente. Quando dourar, distribua a em uma assadeira e cubra com muçarela. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos ou até o queijo gratinar.

Refogado de linguiça: Em uma panela quente com azeite, refogue a linguiça até começar a dourar. Junte a cebola roxa, o salsão e o pimentão. Mexa até estarem bem refogados. Tempere com pimenta-calabresa e salsinha. Sirva acompanhando a mandioca.

 

 

Fonte: https://receitas.band.uol.com.br/