Picanha com farofa de banana

 

Ingredientes


1 peça de picanha


Modo de Preparo

1 Sele a picanha na grelha com a gordura da picanha para baixo
2 Depois de selar, deixe descansando por 2 minutos e depois corte um steak na espessura da faca
3 Com as tiras seladas, leve a carne de 3 a 4 minutos na grelha ou o tempo necessário até chegar o ponto desejado.



Ingredientes


Farofa de banana


2 bananas da terra bem maduras
1 cebola roxa média
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de farinha de mandioca grossa
Sal a gosto
1 maço de salsa fresca picada




Modo de Preparo


1 Corte a cebola cubos pequenos (brunoise) refogue ela junto com metade da manteiga e o azeite, em fogo baixo e mexendo sempre, deixe a cebola dourar bem. 

2 Corte as bananas em rodelas (na metade) e bem finas, refogue um pouco. 

3 Por último, adicione o restante da manteiga e assim que a mesma derreter, a farinha de mandioca e sal a gosto. 

4 Em fogo baixo, mexendo de vez em quando, deixe a farinha ficar levemente dourada para ficar bem crocante. 

5 Retire do fogo, espere esfriar um pouco e então misture a salsa picada para finalizar.

 

 

 

Fonte: https://receitas.globo.com